ひぐま 横丁本店
1972年の創業以来、札幌味噌ラーメンを追求し、全国へアピール。金華ハムを使った上湯で上品さとコクを両立させた味噌ラーメンは、味噌、こく味噌、白味噌、辛味噌の4種。スープまで完食できるあっさりの中にもコクのあるラーメンを作るため次の3つのことにこだわりました。【その1】スープは黄金のスープといわれる金華ハム入り上湯ベース【その2】麺は熟成麺と新麺を味のタイプによって使い分ける【その3】お湯はオーダーごとに新しく取り替え麺の状態を一定にする手間ひまを惜しまず『美味しいラーメンを食べて頂こう』を合言葉に一杯入魂の精神で頑張っております。北海道観光で、毎日大勢のお客様がすすきのにいらっしゃって頂いております。お食事は、お買い物のように『買いだめ出来ない』ので、札幌でのラーメンは絶対はずさないひぐまで宜しくお願いします。
店名 | ひぐま 横丁本店 |
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営業時間 | 10月21日から 昼11時~14時営業、夜19時~27時営業 2部制で営業いたします |
住所 | 札幌市中央区南5条西3丁目6 N・グランデビル1階 |
URL | http://www.ganso-yokocho.com/shop_list/higuma/ |