和食・うに料理
北海道函館市若松町7-1
営業時間 11:30-15:00 / 17:30-22:00
ミョウバンを一切使用していない無添加の生うには、ミョウバン特有の渋みがなく甘みも減らないので、口の中に入れた瞬間、うに本来の濃厚でクリーミーな甘みがとろけるように広がります。